秘湯めぐりと山菜ニュース・ログ

2025-04-27(日)

移築のワイナリー #824 '25 4/13 15:02: 松本里山辺でオープンしたワイナリーを見学してきました。一昨年頃、古材がトラックで運ばれてきていましたが、旧製紙工場を移築したそうです。追分屋旅館の若主人がお客様に提供するワインやシードルづくりを目指して、ブドウ畑を引き継ぎ始めたのだそうです。その為、24年産はデラウェアやナイアガラなどの懐かしいワインが楽しめます！　23年産シードルはFuji Cider Challenge 2024 Silver賞を頂いたそうです。ソムリエさんが作るワイン今後楽しみです！

キノコは塩蔵 #822 '25 4/11 15:15: 昨年は山係さんの代役で、松茸山へ行く機会もあり、立派なマツタケやホンシメジにもお初でお目にかかったのですが、止め山ではない山でそれ以上に、雑キノコ(知らないキノコ多数)に恵まれました。塩蔵で年末まで楽しめました！美味美味！！ ...恐る...恐る初:キシメジ系キナメツムタケ?のような(苦い)・カワリハツ?・ムレオオフウセンタケ?・他; [01]''

[02]ウラベニホテイシメジ？

[03]毒クサウラベニタケ？

[04]食ウラベニホテイシメジ

[05]食ハツタケ

[06]カワリハツ？試食済

[07]ムレオオフウセンタケ？試食済

[08]ヒトヨタケ

@管理人 '25 4/13 14:08

ウラベニホテイシメジ(食)とクサウラベニタケ(毒)は本当に微妙で(写真2～4枚目)、軸の硬さだけではウラベニホテイシメジと断言できず、傘がビロード状(4枚目)であれば間違いないと思います。初ヒトヨタケ1本は撮っただけ。

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